TIPOS DE TÉ
Tipos de Té
A continuación, proporcionamos una breve descripción de muchos de los principales tipos de té. También discutimos su uso tradicional y cómo pueden ser utilizados hoy en día.
Recuerda que el té blanco, el té verde, el té oolong y los tés negros se derivan de la misma planta camellia sinensis de la que preparamos nuestros sueros anti-envejecimiento. La forma en que se preparan marca toda la diferencia en el sabor y los beneficios para la salud.
También se discute a continuación si el Jiaogulan es un té tradicional anti-envejecimiento de China.
Té Blanco
El té blanco se elabora a partir de los brotes más tempranos de la planta de té. Son los menos tratados de todos los diferentes tés de la planta de té. Como resultado de este corto proceso de oxidación, el té blanco de buena calidad a menudo contiene la mayor cantidad de antioxidantes de cualquier té.
Tradicionalmente en China, el té blanco se consideraba el más frío en naturaleza de los tés. Por esta razón, se prescribía para todo tipo de enfermedades inflamatorias que se asociaban tradicionalmente con el calor.
Hoy en día, todavía seguimos esta tradición y el té blanco, además de ser excelente para la salud, es maravilloso como un asistente en casos de acné y otras inflamaciones de la piel.
El té blanco de buena calidad tendrá un sabor ligeramente dulce y amargo dependiendo del tipo. Evite los tipos altamente procesados que tendrán un fuerte sabor amargo y menos beneficios para la salud.
Té Verde
Té verde se hace de las hojas en lugar de los brotes de la planta de té. Nuevamente, no está fermentado, por lo que retiene un nivel de antioxidantes mucho más alto y más beneficios para la salud.
Hay literalmente cientos de tipos de té verde de alta calidad producidos en China. Algunos son muy raros y el mejor té verde se compra por asignación mucho antes de que pueda llegar al oeste.
El té verde ha sido objeto de numerosos estudios científicos que han sugerido que es bueno para todo, desde el azúcar en la sangre hasta el cáncer y las enfermedades cardiovasculares.
Tradicionalmente, el té verde se considera ligeramente frío y se utiliza como un té anti-envejecimiento general. También se sabe que reduce la pérdida de cabello y esto ha sido demostrado por científicos japoneses.
El té verde puede tener un sabor que va desde ligeramente amargo hasta bastante dulce y fragante, dependiendo del tipo.
Si buscas sabor o beneficios para la salud del té, evita las bolsas de té planas altamente procesadas, ya que tienden a ser muy amargas y están hechas de los restos menos saludables que quedan del té suelto de buena calidad.
Té Oolong
El té Oolong es un té parcialmente fermentado hecho de las hojas de la planta de té. La fermentación parcial significa que contiene un rango de antioxidantes ligeramente más bajo que el té verde, pero se considera tradicionalmente más cálido en naturaleza y más fácil de digerir.
Su principal beneficio para la salud en el uso moderno es la pérdida de peso. Varios estudios han indicado su efectividad para aumentar la pérdida de peso y se prefiere en China para este propósito.
Una vez más, hay una gran variedad de té oolong. El nivel de fermentación puede variar del 8% al 85%, lo que cambia completamente el sabor. Muchos de los famosos tés oolong son muy ligeros y similares al té verde en sabor. Otros están fermentados más y pueden tener un sabor a madera tostada y espeso.
Té Negro
Estas son hojas fermentadas de la planta de té. Es la forma de té más popular en Occidente y a menudo se combina con leche. Tiene menos antioxidantes y beneficios para la salud que los otros tipos de té, pero puede hacer una bebida agradable.
Jiaogulan
Este es un té herbal natural de las partes del sur de China. Se descubrió por primera vez cuando estudios en China revelaron que las personas que vivían en las áreas que bebían jiaogulan regularmente vivían más de 100 años.
Ha sido objeto de numerosos estudios que han demostrado que puede beneficiar casi a todos los órganos principales. Esto ha llevado a que se le llame hierba adaptógena similar al ginseng, pero sin los efectos estimulantes que a muchos no les gustan en el ginseng.
La buena calidad de Jiaogulan es ligeramente dulce y amarga.